طريقة عمل شوربة العدس الإسكندرانية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام عدس أصفر
- 4 ملعقة كبيرة مكرونة، لسان العصفور
- 2 بصلة وسط
- 4 فص ثوم، متوسط الحجم
- 1 بطاطا حجم كبير
- 1 جزر متوسط الحجم
- 1 طماطم كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة قشدة، او نصف كوب حليب, إختياري
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- كزبرة طازجة للتزيين, إختياري
- 1 ملعقة صغيره كاري، إختياري
- 1 ملعقة صغيره إكليل الجبل، إختياري
- 1 ملعقة صغيره زنجبيل، إختياري
- ملح وفلفل أسود
- 1 نغسل العدس جيداً و كذلك باقى المكونات. ونقطع الجزر. البطاطا. الطماطم وبصله واحده لأربع أجزاء وتوضع جميع المكونات على النار مع إضافة كميه مناسبه من الماء حتى النضج.
- 2 نضع الخليط السابق في خلاط ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات ثم تنقل الى قدر، يضاف الملح. الفلفل. الكاري. زنجبيل وإكليل الجبل(إختيارى).
- 3 نضع مقدار الزبدة فى اناء على النار و نشوح فيها المكرونة مع البصله الباقيه بعد تقشيرها و تقطيعها الى حلقات.
- 4 تضاف المكونات السابقة الى خلطة الخضار والعدس المهروسين أي لشوربة العدس ويتركزا على نار هادئه حتى تنضج المكرونة.
- 5 فى النهايه يضاف الثوم المقطع قطع صغيره. ثم القشده أو اللبن (إختيارى) ويزيّن الوجه بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة. وبألف هنا و شفا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
